Projets bois
D'Auvergne-Rhône-Alpes

La cuisine permet de servir 1700 repas/jour, destinés aux lycéens de Champollion mais aussi de Jean Jaurès et aux collégiens du quartier. Tour de force d’un chantier mené en site occupé au cœur d’un bâtiment classé monument historique, la cuisine est construite dans l’actuelle cour de service, sans perturber la production actuelle des repas. La production se trouve en position centrale. Les salles de restauration sont ainsi divisées en plusieurs ensembles, disposition qui permet de répondre aux variations d’effectifs entre les services du collège, du lycée, des internes matin et soir.